หลักการทำงานของปิเปตของปาสเตอร์นั้นขึ้นอยู่กับการไหลที่ขับเคลื่อนด้วยแรงโน้มถ่วง-และการกระทำของเส้นเลือดฝอยเป็นหลัก รวมกับการควบคุมส่วนต่างของความดันอากาศด้วยตนเอง เพื่ออำนวยความสะดวกในการสำลักและถ่ายโอนของเหลว
การควบคุมการดูดด้วยตนเอง: ผู้ปฏิบัติงานดูดไปที่ปลายด้านกว้างของปิเปต-ไม่ว่าจะทางปากหรือใช้หลอดยางเสริม-เพื่อสร้างแรงดันลบภายในท่อ โดยจะดึงของเหลวเข้าไปในปลายละเอียด
แรงโน้มถ่วง-การจ่ายแบบขับเคลื่อน: เมื่อปล่อยแรงดูด ของเหลวจะไหลออกมาตามธรรมชาติภายใต้อิทธิพลของแรงโน้มถ่วง การจ่ายยังสามารถช่วยได้ด้วยการบีบตัวปิเปตเบาๆ หรือเอียงภาชนะรับ
ความสามารถในการทำซ้ำของหยด: ด้วยการสอบเทียบอัตราส่วน "หยดต่อมิลลิลิตร" ปิเปตจึงสามารถถ่ายโอนเชิงปริมาณโดยประมาณได้ ทำให้เหมาะสำหรับขั้นตอนที่ต้องการความสามารถในการทำซ้ำมากกว่าความแม่นยำสัมบูรณ์
การรับประกันความปลอดเชื้อ: ก่อนใช้งาน คุณสามารถเสียบสำลีเข้ากับปลายด้านกว้างและฆ่าเชื้อได้เพื่อป้องกันการปนเปื้อนของจุลินทรีย์ระหว่างการจัดการ-ซึ่งเป็นแนวทางปฏิบัติทั่วไปโดยเฉพาะในการทดลองทางจุลชีววิทยา